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“Le Vie di Gaeta”, sabato 27 settembre alla riscoperta della tradizione gastronomica

Sabato 27 settembre ritornano Le Vie di Gaeta, storico appuntamento gaetano, organizzato dall’Associazione Gaetavola e dal Comune di Gaeta, che da dodici anni ci porta alla riscoperta del gusto della tradizione gastronomica della città tirrenica, con il suo fantastico Percorso Gastronomico Culturale in Via dell’indipendenza, dove il cibo accompagnerà nello stretto e lungo budello della città pontina, con i suoi vicoli a spina di pesce, in un viaggio tra storia, luoghi, produzione e preparazione; elementi di una tradizione che insieme alla cultura dell’ospitalità degli abitanti di questo antico Borgo, creano un evento conviviale, vero e non stereotipato, sicuramente uno dei migliori esempi di street food in Italia.

Via dell’Indipendenza nel corso dei secoli è stata abitata da pacifici e operosi contadini, pescatori e valenti artigiani capaci di sviluppare una gastronomia ricca di piatti originali, spesso frutto dell’incontro dei prodotti del mare con quelli della terra e della contaminazione culturale dei numerosi popoli che l’hanno abitata e percorsa.

Le Vie di Gaeta rappresentano, l’odierna sintesi di questa storia e, per tutti i partecipanti, l’opportunità di degustare piatti dai sapori antichi, come la famosa Tiella, simbolo e frutto della tradizione culinaria legata a questa strada e dell’intera città.

A partire dalle ore 17,30 le massaie del Borgo saranno liete di accogliere i visitatori con proposte degustative  di piatti tipici a base di pesce e verdure, accompagnati da suggestioni sonore eseguite da giovani musicisti sotto la direzione artistica di Antonio Masiello.
Come nelle precedenti edizioni la moneta ufficiale della manifestazione è il Follaro, riproduzione della moneta coniata dalla zecca di Gaeta nel periodo del Ducato dal X al XIII secolo.

Ad arricchire la proposta culturale alcuni eventi, fruibili durante lo svolgimento della manifestazione, come la mostra fotografica sugli antichi arti e mestieri a cura dell’Associazione Culturale Vento di Terra, che inaugurerà la Sala espositiva museale intitolata a Nicola Magliocca, in Via Indipendenza, 315; per l’occasione sarà ospite l’artigiano Vito Torcolese, con un’esposizione dei suoi Vetri Artistici; in programma, inoltre, il vernissage della IV edizione del meeting artistico Open Gallery Indipendenza a cura dell’ Associazione Artistica Culturale e di Promozione Sociale I Graffialisti, con un’esposizione delle opere di vari artisti presso la Cirò Gallery Atelier in Via dell’ indipendenza 289.

Lungo il percorso saranno presenti alcuni banchetti con esposizione di antichi attrezzi da lavoro e di merletti e filati.

redazione