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Golfo Food

GolfoFood: Il Miele, tra mito e scienzaGolfoFood: Il Miele, tra mito e scienza

GolfoFood: Il Miele, tra mito e scienza

L'uso del miele è popolare sin dall’antichità: Greci e Romani lo utilizzavano come farmaco e non solo, è citato più…

11 anni ago
Golfofood: La frutta seccaGolfofood: La frutta secca

Golfofood: La frutta secca

Il Natale si avvicina e dopo cena o durante la giornata iniziamo a sgranocchiare noci e noccioline o ad addentare…

11 anni ago
Frutti di bosco ed epatiteFrutti di bosco ed epatite

Frutti di bosco ed epatite

I casi di epatite causata dall’ingestione di frutti di bosco surgelati contaminati dal virus continua, ed emergono ancora nuovi casi.…

12 anni ago
Mozzarella e diossinaMozzarella e diossina

Mozzarella e diossina

Il 4 e 5 novembre scorso, il Parlamento ha discusso sui provvedimenti per la bonifica nella terra dei fuochi, un…

12 anni ago
Vini di “casa nostra”: il Cesanese del PiglioVini di “casa nostra”: il Cesanese del Piglio

Vini di “casa nostra”: il Cesanese del Piglio

Ne abbiamo parlato nella nostra rubrica di filatelia e numismatica lo scorso 18 ottobre, il vino Cesanese del Piglio è…

12 anni ago
Dolci da una Gaeta di altri tempi, le “ciammelle elenesi”Dolci da una Gaeta di altri tempi, le “ciammelle elenesi”

Dolci da una Gaeta di altri tempi, le “ciammelle elenesi”

Probabilmente sono poco note ai più giovani e forse anche i meno giovani se le sono dimenticate, ma le "ciammelle…

12 anni ago
Il lievito madre, o meglio il “criscito”Il lievito madre, o meglio il “criscito”

Il lievito madre, o meglio il “criscito”

Tutti noi nell’arco della vita abbiamo sentito parlare del famoso “criscito”, con cui facevano il pane le nostre nonne o…

12 anni ago
La salamoia e le olive di GaetaLa salamoia e le olive di Gaeta

La salamoia e le olive di Gaeta

Uno dei prodotti più tipici del nostro golfo è l’oliva di Gaeta, utilizzata in vari modi, sia cotta per insaporire…

12 anni ago
Occhio al melone!Occhio al melone!

Occhio al melone!

D’estate si sa, la frutta è protagonista delle nostre tavole e uno dei frutti più consumati è sicuramente il melone,…

12 anni ago
Bontà dal Golfo, la tiella di polpi e cozzeBontà dal Golfo, la tiella di polpi e cozze

Bontà dal Golfo, la tiella di polpi e cozze

Primo appuntamento con la nuova rubrica Golfo Food dedicato alla Tiella di polpi e cozze, in occasione della puntata di…

12 anni ago