Variare con l’alimentazione è molto importante, pertanto potresti starti chiedendo delle alternative alla pasta. Se proprio non vuoi rinunciare al primo piatto, per fortuna hai tante opzioni golosissime tra le quali scegliere. Sei pronto a scoprirle tutte?
La pasta è senza dubbio uno dei simboli della cucina italiana, amata e mangiata quasi ogni giorno. Tuttavia, variare la propria dieta può essere una scelta salutare, oltre che un modo per scoprire nuovi sapori.
Sto per proporti delle alternative buone, leggere ed economiche. Te lo assicuro, dopo averle scoperte mangiare solo pasta per te sarà un vero e proprio spreco, perché vorrai provarle tutte.
3 alternative alla pasta per un primo piatto diverso ma ugualmente goloso: ecco quali sono
L’orzo è un cereale antico spesso sottovalutato, ma merita un posto fisso nella dispensa. Dal gusto leggermente nocciolato e dalla consistenza corposa, è ideale per zuppe invernali e insalate tiepide o fredde.
Specialmente adesso che siamo in estate, puoi mischiarlo con cereali come il farro per dar vita a delle insalate buonissime, da condire come preferisci. Insomma, proprio adesso vale la pena provare.
Vuoi un’altra alternativa super leggera, una delle meno caloriche in assoluto? Il cous cous, che puoi preparare con il pesce, con la carne o anche solo con le verdure se preferisci una ricetta vegana. Il cous cous è una semola di grano duro precotta, diffusissima nelle cucine nordafricane e mediorientali, ma ormai adottata anche in molte case italiane. Si prepara in pochi minuti semplicemente reidratandolo con acqua calda o brodo.
Infine, la terza alternativa è anche la più nota e forse apprezzata: il riso. È economico, facile da cucinare e si presta a un’infinità di ricette. Puoi scegliere tra riso bianco, integrale, basmati o riso venere, ognuno con caratteristiche nutrizionali e gustative diverse. La mia ricetta estiva preferita, e che consiglio anche a te, è riso basmati con zucchine, limone e menta, golosa e freschissima.
Sostituire la pasta con altre fonti di carboidrati come riso, orzo o cous cous non solo aiuta a variare la dieta e ridurre il glutine (se desiderato), ma permette anche di scoprire sapori nuovi senza rinunciare alla soddisfazione di un buon primo piatto. Tutte queste alternative possono essere riadattate a ciascuna stagione e, in vista dell’estate, ti consiglio di provare le varianti fredde, che potranno sicuramente darti notevoli soddisfazioni culinarie. Dunque, sei pronto a trovare la tua alternativa preferita alla pasta? Io te ne ho già suggerite alcune!
