Fervono i preparativi per l’organizzazione sabato 24 marzo 2018 di due importanti iniziative culturali, sociali e aggregative che permetteranno al Centro Commerciale Itaca di Formia di essere la prima struttura commerciale europea ad ospitare un laboratorio quale esempio d’integrazione, di scambio culturale e d’informazione tra i residenti, le famiglie ed i bambini immigrati, nuovi arrivati o già residenti ed integrati sul territorio.
S’intitola “Itaca World Colors – Condividi i colori della vita” il progetto che vede la partecipazione delle Associazioni ed Organizzazioni locali e nazionali di volontariato e di accoglienza ai profughi ed agli immigrati (GUS/SPRAR; ARTE INSIEME; INSIEME IMMIGRATI; CESV; C.A.I.A.; ASS.NE APPRODO), delle Scuole, in particolare l’Istituto Comprensivo Mattej, all’Istituto Tecnico Filangieri di Formia, della Capitaneria di Porto di Gaeta, del Comune di Formia e del Comune di Gaeta, dell’Ass.ne UNItalia Onlus e tanti altri protagonisti per trasformare il Centro Commerciale Itaca, in un luogo di aggregazione, di educazione e cultura per diffondere un significativo esempio d’integrazione e socialità.
La giornata di riflessione sarà strutturata in due momenti salienti, il primo di mattina ed il secondo di pomeriggio. Dopo un breve incontro con i rappresentanti della stampa presenti, la mattinata sarà riservata interamente agli studenti delle classi della terza media e delle superiori di alcuni istituti comprensivi del territorio e proseguirà all’insegna della proiezione, presso la sala “Ulisse”, dei cortometraggi sulla vita e sui momenti vissuti dagli immigrati, a partire dai loro paesi di origine fino alle avventurose e tragiche vicende vissute durante tutto il corso della loro venuta in Italia.
La visione di questi filmati sarà intervallata da momenti di svago ma anche dalle testimonianze, autentiche, dei protagonisti e dalla partecipazione dello scrittore Maurizio Alfano, del regista Modestino Menna e dei rappresentanti delle forze dell’ordine e militari e di alcune organizzazioni umanitarie da sempre in prima linea nel tentativo di salvare tante vite.
Il programma della mattinata si concluderà con la testimonianza dei tanti immigrati, perfettamente integrati nel contesto locale ed italiano, che hanno costruito importanti storie di successo e di sviluppo economico nelle realtà dove risiedono.
La seconda fase, quella pomeridiana, si svolgerà presso l’area eventi del Centro Commerciale di Itaca dove il pubblico presente potrà assistere e partecipare alle numerose esibizioni di danza, musica etnica, 
esibizioni artistiche, eventi culturali, giochi, cucina ed opportunità di scambio lavorativo.
In particolare nella ‘piazza’ sarà allestita una cucina stile “Masterchef” dove i ragazzi, coadiuvati dallo chef Luigi Migliaccio, si cimenteranno nella realizzazione di un piatto della tradizione italiana, un piatto etnico ed in una terza prova che prevederà la realizzazione di un nuovo piatto “fusion” nato dalla mescolanza degli ingredienti locali ed etnici quale simbolo dell’integrazione. Seguirà la degustazione gratuita di piatti e prodotti enogastronomici cucinati dallo chef Luigi Migliaccio con l’aiuto del pubblico presente che sarà coinvolto direttamente nelle cucine di Itaca Color Chef. Contemporaneamente nelle altre aree del Centro Commerciale Itaca verranno allestiti diversi work-point dedicati all’informazione lavorativa dove i residenti e le aziende potranno incontrare la forza lavoro offerta dagli immigrati.